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東北傳統(tǒng)點(diǎn)心——爐果
發(fā)布時(shí)間：
2020-09-08 16:31
來源：
東北爐果，其特點(diǎn)可以用五個(gè)字概括：“香、酥、脆、甜，爽”。爐果口感非常香酥，吃第一口就愛上這味道了，它現(xiàn)在已經(jīng)成為我家茶余飯后的常備小點(diǎn)心了。中國古代很多面食都起和“果”相關(guān)，例如“巧果”。爐果是一種四方塊的硬點(diǎn)心，口感香酥，因?yàn)樵跔t中烤成，所以得了這么個(gè)直白的名字。
食材
主料低筋面粉200克 玉米油80克
方法步驟：
1、在大碗中，倒入色拉油，白糖和雞蛋（留出約10克蛋液刷爐果表面用）；
2、用手動(dòng)打電器，快速攪拌至粘稠有紋路；
3、篩入低筋面粉、泡打粉和小蘇打；
4、用刮刀拌勻，用手稍揉成團(tuán)，靜置10分鐘；
5、將面團(tuán)夾在保鮮膜中間，搟成長方形面皮，厚約1厘米；
6、然后刷一層蛋液，撒上芝麻；
7、用刮板切成小塊，碼入烤盤；
8、入烤箱，中層，180度，上下火，烤15分鐘；
9、烤好的爐果，放置在烤架上晾涼。
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“老世泰”人以一絲不茍、精益求精的態(tài)度，用精良的技術(shù)和上乘的質(zhì)量，創(chuàng)造了古城遼陽聞名遐邇的品牌，鑄就了中華老店一百多年的輝煌。
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老世泰的糕點(diǎn)講究真材實(shí)料，配料精準(zhǔn)，做工精良，風(fēng)味獨(dú)特。糕點(diǎn)注重口感，細(xì)膩香甜，見而生津，食而不膩，老幼咸宜，有口皆碑，在遼陽乃至海內(nèi)外都享有盛譽(yù)。
現(xiàn)今的老世泰在繼承老字號傳統(tǒng)工藝和技術(shù)的同時(shí)，增添了各式花樣的生日蛋糕以及中、西糕點(diǎn)，是一家致力于烘焙食品生產(chǎn)、加工、銷售的綜合性公司。
遼陽市老世泰食品有限公司
“老世泰”品牌始創(chuàng)于1880年左右，原名“世泰德”，距今已有一百四十余年的歷史。
老世泰是遼陽糕點(diǎn)行業(yè)的老字號，老世泰的糕點(diǎn)講究真材實(shí)料，配料精準(zhǔn)，做工精良，風(fēng)味獨(dú)特。
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